Produktbeschreibung
Neben Weizen das wichtigste Brotgetreide. Roggen lässt sich nur mit Sauerteig zu einem Brot backen. Die Säure sorgt auch für eine längere Haltbarkeit. Man vermutet seinen Ursprung vor 2000-3000 Jahren, das es in Weizenfeldern Kleinasiens entstand wo es im Mischanbau verbreitet wurde.
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