Produktbeschreibung
Kokosblütenzucker erfreut sich in Europa großer Beliebtheit. In Indonesien, Thailand und Brasilien benützen dieses Süßungsmittel schon seit langer Zeit.
Der Blütennektar der Kokospalme wird durch Erhitzen eingedickt und bildet eine sämige Masse, woraus nach einem Trockungsprozess der fertige Kokosblütenzucker entsteht.
Der Geschmack besitzt eine karamellige Note und rundet Gerichte aller Art ab.
Der glykämische Index ist mit 35 geringer als jener von Haushaltszucker (70) und daher geeignet für Diabetiker und für Menschen, die auf den Blutzuckerspiegel achten.
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